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天津酥脆小魚真空低溫油炸設備圖片源頭直供廠家-諸城市長風機械科技有限公司

來源:諸城長風機械 更新時間:2019-07-05 11:30:01

以下是天津酥脆小魚真空低溫油炸設備圖片源頭直供廠家-諸城市長風機械科技有限公司的詳細介紹內容:


    使用本公司果蔬脆片油炸機,能夠讓產品的油量,水分達到最1低。本公司果蔬脆片油炸機采用的是排水,油過濾一體化設計,它連續生產產品能夠達到26個小時,產品是在負壓條件下被生產出來的。

    我們公司生產的果蔬脆片油炸機跟普通果蔬脆片油炸機相比,減少甚至避免了油氧化。產品在負壓條件下,通過油作為傳熱介質,使原材料內部的水(自由水和結合水)可以快速蒸發,使原材料細胞組織發生變化,呈現出多孔結構。

    本公司果蔬脆片油炸機使用自動控溫技術,不會出現過熱情況,能夠確保產品的質量和生產安全。果蔬脆片油炸機全機身采用不銹鋼材料制成,生產效率高且性能穩定,安裝簡單,使用簡易。
































    真空油炸機特性:

    1、我們公司果蔬脆片油炸機中的油是在密封真空狀態下被加熱的,果蔬脆片油炸機內部的氧氣濃密度很低,原材料消耗也很低,設備能夠自主調節溫度進行生產,果蔬脆片油炸機具有性能穩定、生產效率高,使用方便、低油耗等特點。

    2、果蔬脆片油炸機通過油炸,脫水以及過濾過程來實現原材料到成品的蛻變,節省了時間,提高了效率。

    3.通過果蔬脆片油炸機生產出來的食品在口感和視覺上都是非常好的,口感酥脆不油膩,依舊保持著食物的原色,并且更有光澤,重要的是沒有任何食物添加劑的,消除了傳統方式高溫油炸的致ai隱患,老少皆宜,而且食物內的營養沒有被破壞,保質期也得到了延長。




































    秋葵脆工藝流程:

    1.嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除,保留中間均勻的部分進行切片,控制切片厚度為1~2cm;

    2. 速凍:將切片后的黃秋葵置于18~50℃速凍10~24h;

    3. 真空油炸預膨化:將速凍后的黃秋葵果片于真空度90~96 kPa,溫度75~85 ℃的條件下油炸膨化5~8min;

    4.真空脫油:將油炸后的黃秋葵果片于轉速100~300 r/min的條件下脫油5~10min;

    5.分離果籽:將脫油后的黃秋葵果片置于4~6目的篩網內,不斷翻滾,反復篩分,直至無果籽篩出,之后收集篩上物,備用;

    6.噴灑處理:將調味抗11氧化復合液以噴霧的形式均勻添加5%~10%(以黃秋葵果片重量計)至黃秋葵果片表面;

    7.再次膨化:將經步驟(6)處理后的黃秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化;

    8.包裝:待再次膨化后的黃秋葵果片冷卻后,用鋁箔袋進行充氮包裝,即得黃秋葵即食酥脆片成品。

































    以上信息由專業從事酥脆小魚真空低溫油炸設備圖片的諸城長風機械于2019/7/5 11:30:01發布

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    企業檔案

    1
    諸城市長風機械科技有限公司
    隋經理 先生
    經營模式: 生產加工
    主要產品:真空低溫油炸機,果蔬脆片加工設備,辣椒加工設備,肉類加工設備
    所在地區:濰坊

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